Our restaurant echoes, in a way, our architectural philosophy: take the very best of what this region has to offer, and elevate it into a truly sublime offering, in a breathtaking hillside location where time stands still.
Our menu changes every month, responding elegantly to seasonal changes in climate and flora and fauna. Fish from the daily market in the town just below. Produce grown by local families across these hills. The finest fruits, cheeses, wines you can procure here. Breads and pastries baked fresh every day in our oven. All delivered with personal, attentive service, with genuine warmth. Every meal is different, here. And every bite is like a moment that lasts forever.
Nuestra filosofía arquitectónica realza el concepto del Restaurant que toma lo mejor de lo que esta región tiene para ofrecer, y lo eleva en una oferta verdaderamente sublime con una ubicación impresionante, donde el tiempo simplemente se detiene.
Nuestro menú cambia mensualmente, respondiendo elegantemente a los cambios estacionales del clima, la flora y la fauna. Se adquiere la pesca diaria en el Mercado del Pueblo, los productos cultivados por familias locales, el pan y los postres horneados diariamente en casa y las mejores frutas, quesos y vinos puestos en su mesa con un servicio personalizado, atento y con calidez genuina. Cada platillo es diferente. Y cada bocado es como un momento que dura para siempre.
